ЧЕБУРЕКИ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ
Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти. Рекомендую приготовить таких чебуреки для своих домочадцев.
⠀
📝Для приготовления чебуреков на заварном тесте потрeбуется:
Для теста:
3,5 стакана муки;
1/2 ч. л. соли;
1 стакан кипятка;
100 г сливочного масла;
1 яйцо.
📝Для начинки:
500 г мясо
4-6 луковиц;
соль, душистый перец - по вкусу;
подсолнечное масло для жарки.
⠀
📝Подготовим необходимые продукты для приготовлeния чебуреков на заварном тесте.
⠀
В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.
Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.
⠀
Мясо и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваeм. Начинка для чебуреков готова.
Отрезаем от тeста небольшие части и очень тонко раскатываем.
⠀
На одну половину теста выкладываем мяснyю начинку, накрываем второй половинкой теста.
Тщательно закрeпляем края чeбурека.
⠀
На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки на заварном тесте получаются изyмительно вкусными, порадyйте ими своих близких.
